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  • 麥冬草
    發布時間:2021-06-18    點擊次數:


    麥冬草始載于《神農本草經》,并將其列為上品。 《圖經本草》云:“……葉青似莎草,長及尺余,四季不凋,根黃白色有須,根如連珠形。四月開淡紅花,如紅蓼花。實碧而圓如珠……”麥冬的草根有須,像麥,它的葉似韭菜葉,冬天并不凋枯,故名麥冬。別名:麥門冬、寸冬、寸麥冬。

    食之源地:生于山坡林下或溪旁。主產浙江、四川,現大量栽培。江蘇、貴州、云南、廣西、安徽、湖北、湖南等地亦產,但多野生。
    食性物語:含多種甾體皂甙:麥冬皂甙A、B、C、D,甙元均為假葉樹皂甙元。另含多種高黃酮類化合物,如麥冬甲基黃烷酮A、B,麥冬黃烷酮A、麥冬黃酮A、B,甲基麥冬黃酮A、B,二氫麥冬黃酮A、B,甲基二氫麥冬黃酮,6- 醛基異麥冬黃烷酮及6- 醛基異麥冬黃酮A、B。尚含有腺苷、焦谷氨酸、植物甾醇及多糖等。此外,還含有揮發油等。
    文化典故:麥冬草在禹州被人民稱為“禹韭”。禹韭之名的來歷有這樣一個傳說:大禹治水成功后,地里的莊稼豐收了,老百姓產的糧食吃不完,大禹就命令把剩余的糧食倒進河中,河中便長出了一種草,即麥冬。人們稱此草“禹余糧”,由于此草產于禹州,葉窄而細長,形似韭菜,故叫做“禹韭”、“禹霞”。此草具有“滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩”的功效,故又被稱為“不死藥










    形態特征:


              麥冬分為大葉麥冬和小葉麥冬,又名沿階草、書帶草、麥門冬,根須粗壯。性喜溫暖、濕潤環境。雨量充沛,無霜期長,麥冬生長良好。較耐寒,在-10C氣溫下不致凍死,在南方能露地越冬。對土壤要求疏松肥沃、排水良好、土層深厚的砂質壤土。過砂或過粘以及低洼積水的地方均不宜種植。忌連作,輪作期要求3~4年。 麥冬生長期較長,休眠期較短。1年發根2次:第1次在7月,第2次在9~11月,11月為塊根膨大期,2月底氣溫回升后,塊根膨大加快。種子有一定的休眠特性,5℃左右低溫經2~3個月能打破休眠而正常發芽。種子壽命為1年。


    麥冬為多年生草本植物,株高14~30厘米。根莖細長,匍匐有節,節上有白色鱗片,須根多且較堅韌,微黃色,先端或中部常膨大為肉質塊根,呈紡錘形或長橢圓形。葉叢生,狹線形,先端尖,基部綠白色并稍擴大?;ㄇo從葉叢中抽出,比葉短;總狀花序,每苞片內著生1~3朵花,花被6,淡紫色,偶有白色,小型;雄蕊6、雌蕊1,子房半下位,3室。漿果球形,成熟時藍黑色;種子1粒,球形,藍綠色或黃褐色?;ㄆ?~8月,果期8~10月

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